Ladies Drive: Wie kam euch die Idee zu Amazonian?
Albana: Seit unseren mehreren Reisen in Brasilien, sind wir einfach begeisterte Fans von Açaí und dem fruchtig-erfrischenden Geschmack der Beere. Daher waren wir schon länger auf der Suche, um Açaí in guter Qualität für uns selbst zu kaufen. In dieser Zeit haben wir leider gemerkt, dass die Beeren in Europa nur schwer erhältlich sind und wenn, dann nur in Form von Pulver oder in schlechter (teils ungeniessbarer) Qualität. Daher kam die Idee zu Amazonian: Echte, Bio und Fair Trade Açaí in der Schweiz zu importieren. Es ist uns dabei wichtig, dass unsere Bauern fair entlohnt werden. Dadurch geben wir einen Anreiz für den nachhaltigen Anbau von Açaí und dem Erhalt des Amazonas Regenwaldes.
Was sind eure Pläne mit dem Unternehmen?
Jan: Wir wollen in erster Linie die Açaí Beere in der Schweiz bekannter machen und jedem die Möglichkeit bieten, mit Açaí einen leckeren und gesunden Lebensstil für sich zu entdecken und von den medizinischen Vorteilen eines der nahrhaftesten Lebensmittel unserer Erde profitieren. Wir arbeiten gerade daran, unser Acai in eine Vielzahl von Restaurants und Cafes anbieten zu können, als auch mit unserem Online Shop direkt den Kunden verfügbar zu machen.
Wir möchten in Zukunft unsere Produkte -Auswahl erweitern sodass wir unseren Kunden eine ganze Breite an „Superfoods“ anbieten können. In 5 Jahren möchten wir in allen grösseren Städten Europas vertreten sein. Langfristig sind unsere eigenen Offline Stores in Planung, wo unsere Kunden Açaí probieren und erwerben können.
Ihr habt beide von Açaí gesprochen, was kann diese Powerfrucht genau?
Albana: Zunächst ist die Açaí Beere sehr sehr lecker, es erinnert eher an ein Sorbet als an ein Health Product. Zusammen mit Guarana Extrakten wirkt Açaí belebend, regt den Stoffwechsel an und wird daher sehr gerne von Fitness Enthusiasten und Surfern in Brasilien und USA konsumiert. Bekannt wurde die Beere auch aufgrund ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien, die freie Radikale fangen und die Erneuerung der Zellen fördern. Ein Forscherteam an der Universität von Florida entdeckte, dass die Antioxidantien Krebszellen bei Leukämie zerstören können. Die freien Radikale, die Krebs verursachen, werden unschädlich gemacht. Daher wird Açaí auch medizinisch bereits bei Leukämie Patienten eingesetzt.
Habt ihr ein Lieblingsrezept?
Albana: Für Jan muss es ganz klassisch sein, ein „Classic Açaí Bowl“ mit Banane, frischen Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Granola. Damit startet er perfekt in den Tag und die Zubereitung geht sehr schnell. Ich kann mich aufgrund der Vielfalt der Açaí Rezepten noch nicht ganz entscheiden! Alles ist einfach super lecker!
Und wo bekommen wir die Superfrucht?
Jan: Für jeden der im Kanton Zürich wohnt, bieten wir Açaí in unserem Online Shop mit Lieferung direkt nach Hause an. Im Verlauf des Jahres sind Lieferungen Schweizweit geplant. In Zürich City arbeiten wir bei der Lieferung mit Züriwerk. Züriwerk ist ein anerkanntes gemeinnütziges Unternehmen, die sich für die soziale und wirtschaftliche Integration von erwachsenen Menschen mit Beeinträchtigung einsetzt. Der Soziale Ansatz ist in unserem Unternehmen ein wichtiger Bestandteil und mit diesen Werten möchten wir Amazonian wachsen sehen.
Rezept Classic Açaí Bowle
Püree:
1 Packungen AMAZONIAN ACAI Püree
50ml Kokosnusswasser, Apfel Saft, oder Mandel Milch
½ gefrorene Banane
Toppings:
Blaubeeren
Himbeeren
Erdbeeren
Kokosnuss Flocken
Granola
Weitere Rezepte finden Sie unter: www.amazonian.ch
