Ein Abend voller Begegnungen
Bei jedem Wetter, mit feinen Häppchen und vibrierendem Networking, traf sich beim marmite youngster Get-together eine neue Generation von Gastro-Talenten – mutig, ambitioniert und bereit, die Branche mit frischen Ideen zu prägen. In entspannter Atmosphäre kamen die Finalist:innen des renommierten Wettbewerbs zusammen, um nicht nur sich selbst, sondern auch einander zu feiern.
Die Finalist:innen stehen fest
Die Jury hat entschieden: Die fünf besten Finalist:innen der Bereiche Küche, Pâtisserie, Service und Sommellerie wurden am 8. Juli im Restaurant LUX bekannt gegeben und kämpfen im September um den Titel «marmite youngster 2026». Zum diesjährigen Thema „Reif für die grosse Bühne!“ entwickelten die Teilnehmer:innen innovative Konzepte, um es optimal in Szene zu setzen. Die Interpretation des Themas lag dabei ganz in ihrer Hand – der Kreativität sollte freien Lauf gelassen werden.
Wer im September um den Titel kochen darf, entschied eine erstklassige Fachjury rund um Ehrenpräsident André Jaeger. Thomas Abegg, Verleger des Genussmagazins marmite, gab vor grossem Publikum bekannt: „Noch nie gab es so viele Anmeldungen für den Nachwuchswettbewerb wie dieses Jahr und dementsprechend war die Entscheidung noch nie so schwierig.“
Prominente Gäste & Live-Kochduell
Die rund 400 geladenen Gäste – darunter bekannte Persönlichkeiten aus Gastronomie und Hotellerie sowie zahlreiche Alumni des Wettbewerbs – wurden durch den Abend vom Vater-Tochter-Gespann Rainer Maria und Cloé Salzgeber geführt, das traditionsgemäss die Moderation übernimmt. Sie verkündeten nicht nur die Finalist:innen des marmite youngster 2026, sondern auch den Sieger des diesjährigen Live-Kochduells: Yann Aeberhard vom The Japanese im The Chedi Andermatt. Er setzte sich mit seiner Kreation „geräucherter Lachs mit Vin-jaune-Sauce“ im Duell um das beste Amuse-Bouche durch.
15 Jahre marmite youngster
Die marmite youngster Community feiert dieses Jahr ihr 15-jähriges Jubiläum. Thomas Abegg sagt gerührt: «Vor 15 Jahren starteten wir marmite youngster mit einer einfachen Idee: Junge Talente sichtbar machen. Heute ist daraus die bedeutendste Plattform für den gastronomischen Nachwuchs der Schweiz geworden.» Die Stärke der Community und ihr Engagement für die Talente zeigt das Beispiel von Martina Wilhelm: Ihre Reise mit marmite begann mit einer gescheiterten Teilnahme; beim zweiten Versuch wurde sie Siegerin und ist heute Mitorganisatorin des Wettbewerbes.
Frauenpower in der Sommellerie
Wie sehr das Herz der jungen Talente für Kulinarik und Genuss schlägt, bewies Finalistin Leonie Oeschger vom 7132 Silver in Vals. Als einzige Frau unter den fünf Finalist:innen in der Sommellerie überzeugte sie die Fachjury. Sie wuchs in den Rebbergen auf und kam so früh mit dem Thema in Berührung. „Was mich an der Sommellerie so fasziniert, ist, dass es für jede Situation einen passenden Wein gibt. Einen schönen Moment mit dem passenden Wein abzurunden – das ist es, was mich antreibt“, erklärt sie.
Blick nach vorn
Sie und 19 weitere Finalist:innen kochen am 22. September 2025 um den Titel «marmite youngster 2026». Die feierliche Rangverkündigung findet am 1. Dezember 2025 im Dolder Grand in Zürich statt. Weitere Informationen findet ihr hier: https://www.marmite-youngster.ch/
